top of page

ผลหม่อน (Mulberries) สมุนไพรชะลอวัยในสวนกับช่วงเวลาสุกที่เหมาะกับสุขภาพสูงสุด!

Updated: 6 days ago


หม่อน (Mulberries) สมุนไพรชะลอวัยในสวนกับช่วงเวลาสุกที่เหมาะกับสุขภาพสูงสุด!
หม่อน (Mulberries) สมุนไพรชะลอวัยในสวนกับช่วงเวลาสุกที่เหมาะกับสุขภาพสูงสุด!

ปีนี้ (2568) เป็นปีที่ต้นหม่อนที่ผมปลูกไว้ในพื้นที่บ้าน ออกผลมากที่สุด มากกว่าทุกปีที่ผ่านมา ดกชนิดที่เรียกว่า ทุกกิ่งจะมีผลหม่อนขึ้นเต็ม เลยถือโอกาสออกมาเด็ดผลหม่อนกลางแสงแดดยามเช้า (7-8 โมงเช้า) ไว้ทานตอนเที่ยง (มื้อแรกหลังจาก IF 16/8) เลยมีข้อสังเกตว่า ผลหม่อนที่ออกมามันมีหลายสีด้วยกัน ตั้งแต่ แดงสด - แดงปนม่วง -ม่วงออกดำ และแต่ละเฉดสีที่เด็ดมาทาน ก็มีรสชาติแตกต่างกันไป


ทำให้เกิดข้อสงสัยว่า ในแต่ละช่วงที่ผลหม่อนกำลังสุกนี้ จะมีสารอะไรบ้างที่สำคัญต่อสุขภาพเรา โดยเฉพาะด้านชะลอวัย ซึ่งปัจจุบันนี้ ผมและผู้ร่วมอุดมการณ์หลายท่าน ก็กำลังวางแผนที่จะเดินทางกันยาวนานให้มีอายุที่ยืนยาวกันถึง 120 ปีให้ได้ และนี่ก็เป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรที่ทำกันครับ


มาดูกัน . . .



หม่อน (Mulberries) สมุนไพรชะลอวัย!


ถ้าพูดถึง ผลหม่อน หรือมัลเบอร์รี (Mulberries) : ผลไม้สีสันสดใสที่หลายคนอาจนึกถึงรสเปรี้ยวอมหวาน แต่รู้มั้ยครับว่า เจ้าผลเล็กๆ นี้คือแหล่งสารชะลอวัยชั้นดี!


แต่ที่น่าสนใจก็คือว่า สารอาหารและประโยชน์ของมัน จะเปลี่ยนไปตามสีของผล ตั้งแต่สีแดง ไปจนถึงสีม่วงดำ... แล้วเราควรจะเลือกกินตอนไหนถึงจะได้ประโยชน์สูงสุดทางด้านชะลอวัย?


ตามมาดูกัน!


🧡 ผลหม่อนสีแดงสด :


เป็นช่วงวัยรุ่นของผลหม่อน (Mulberries) ที่อัดแน่นด้วยวิตามินซี เมื่อผลเริ่มสุกเป็นสีแดงเหมือนลูกกวาด ถ้ารับประทานช่วงนี้ ร่างกายจะได้รับ วิตามินซีสูงที่สุด ช่วยเสริมเกราะภูมิคุ้มกัน เหมาะมากช่วงหน้าฝนหรือเมื่อรู้ตัวว่าเราเริ่มป่วย นอกจากนี้ ในช่วงนี้ผลหม่อนยังมีสารกลุ่มโพลีฟีนอล เช่น กรดคลอโรจีนิก (Chlorogenic acid) ที่ช่วยลดการอักเสบในร่างกาย จากการศึกษางานวิจัยบางชิ้นพบว่า กรดคลอโรจีนิกช่วยชะลอการเกิดฝ้าได้ด้วย!


นอกจากนี้ ยังมีสารรูติน (Rutin) ที่มีประโยชน์หลายอย่างต่อสุขภาพ (R) และยังช่วยยืดอายุขัยและสุขภาพของหนู อย่างมีนัยสําคัญ โดยการรักษาสุขภาพตับ (R)


เหมาะกับใคร?

  • คนอยากผิวแข็งแรง ต้องการฟื้นฟูร่างกายเร็ว

  • ผู้ควบคุมน้ำหนัก เพราะน้ำตาลยังน้อย





💜 ผลหม่อนสีม่วงแดง :


ช่วงนี้ของผลหม่อน (Mulberries) จะเป็นจุดเริ่มต้นของสารต้านวัย เมื่อผลหม่อนเริ่มคล้ำลงเป็นสีม่วงแดง นี่คือสัญญาณว่า แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) สารสีม่วงต้านอนุมูลอิสระกำลังเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน! สารตัวนี้คือ ฮีโร่ที่ช่วยปกป้องเซลล์ไม่ให้เสื่อมเร็ว ลดความเสี่ยงโรคสมองอย่างอัลไซเมอร์ นอกจากนี้ ยังมีสาร DNJ (1-deoxynojirimycin) ที่ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด เหมาะกับคนชอบกินหวานแต่ไม่อยากอ้วน


เหมาะกับใคร?

  • คนทำงานหนัก เครียดสะสม

  • ผู้มีประวัติครอบครัวเป็นโรคความจำเสื่อม




🖤 ผลหม่อนสีม่วงดำ : ราชาแห่งสารชะลอวัย


เป็นระยะที่ผลหม่อน (Mulberries) สุกเต็มที่ จนเห็นเป็นสีดำเงา เป็นช่วงที่สารสารพัดประโยชน์เพิ่มปริมาณพุ่งสูงสุด! มีทั้ง


  • แอนโทไซยานิน (Anthocyanin) สูงกว่าเดิม 2-3 เท่า

  • เรสเวอราทรอล (Resveratrol) สารเด็ดในไวน์แดงที่ช่วยบำรุงหัวใจ (R) ช่วยเรื่องชะลอวัย (R)

  • กาบา (GABA: Gamma-Aminobutyric Acid) เป็นสารสื่อประสาทที่สำคัญในร่างกายมนุษย์ ที่ทำหน้าที่เหมือน "เบรกธรรมชาติ" ช่วยให้ระบบประสาทสงบลง

  • วิตามินเค (Vitamin K) ช่วยเสริมความแข็งแรงของกระดูก


เหมาะกับใคร?
  • คนที่อยากมีผิวแลดูอ่อนเยาว์ ลดริ้วรอย

  • ผู้มีปัญหาหลอดเลือดหรือความดันสูง




💢 จะเลือกกินสมุนไพร: หม่อน (Mulberries) อย่างไรให้ได้สารชะลอวัยสูงสุด?

นักวิจัยแนะนำให้เลือก ผลสุกสีม่วงดำ เป็นหลัก เพราะสารต้านอนุมูลอิสระสูงสุด แต่ควรกินวันละประมาณ 1 ถ้วยเล็ก (ไม่เกิน 50 กรัม) เพราะน้ำตาลค่อนข้างสูง ส่วนใครชอบรสเปรี้ยวอมหวานอาจสลับกับผลสีแดงบ้างได้


**ทริปเพิ่มประโยชน์**

- ผสมในสมูทตี้กับโยเกิร์ตไขมันต่ำ → ช่วยดูดซึมสารอาหารดีขึ้น

- แช่แข็งกินแทนขนม → ได้ความสดชื่นแบบไม่ทำลายวิตามิน

- คั้นน้ำผสมน้ำผึ้งเล็กน้อย → สูตรเด็ดสำหรับผิวกระจ่าง


---


🔸 ระวัง! ข้อควรรู้ก่อนกิน

แม้ผลหม่อนจะมีดีมาก แต่บางคนอาจแพ้สารในผลไม้ตระกูลเบอร์รีได้ หากกินแล้วมีผื่นคันหรือท้องเสียควรหยุดทันที ส่วนผู้ป่วยโรคไตควรปรึกษาแพทย์ก่อน เพราะมีโพแทสเซียมสูง




สรุปสั้นๆ

ผลหม่อนเปรียบเหมือน "ยาอายุวัฒนะ" จากธรรมชาติ ที่เปลี่ยนคุณสมบัติตามสีสัน ถ้าอยากได้สารชะลอวัยจัดเต็ม ต้องผลสีม่วงดำสุกเต็มที่ แต่ถ้าอยากเสริมภูมิคุ้มกันด่วนๆ ผลสีแดงก็ตอบโจทย์ ใครชอบแบบไหนก็เลือกได้ตามใจ... แค่ต้องไม่ลืมว่ากินในปริมาณพอดีเท่านั้น!




Comments


สินค้าขายดี

LOGO-DR.BUNLUE-WHITE-01_0.png

สมาชิกกลุ่ม "ย้อนวัยไปกับ dr.bunlue"

สำนักงาน

สำนักงาน dr.bunlue

88/4 ม.4 ต.คลองสอง

อ.คลองหลวง ปทุมธานี 12120

Tel: 082-777-4461

ห้องแลบและฝึกอบรม

9/69 ม.5 ต.คลองหนึ่ง

อ.คลองหลวง ปทุมธานี 12120

Tel: 082-777-4461

© 2023 by dr.bunlue Team -

bottom of page